Birgi, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu bir yerleşim yeri olarak dikkat çekmektedir. Özellikle Osmanlı dönemine ait mimari yapıları, yöresel lezzetleri ve doğal güzellikleriyle öne çıkar. Tarihi konakları ve eşsiz yemek kültürü, bu şirin kasabanın kimliğini oluşturan unsurlardandır. Birgi, geçmişten günümüze gelen izleriyle ziyaretçilerini büyülemeye devam eden bir destinasyondur.

Birgi'nin meşhur olan bazı özellikleri şunlardır:

• Tarihi yapılar: Birgi, 18. ve 19. yüzyıl sivil Osmanlı mimarisinin en güzel örneklerinden olan konakları, ahşap pencereli taş evleri ve camileri, medreseleri, türbeleri ve hamamlarıyla ünlüdür.
• Çakırağa Konağı: 1761 yılında zengin bir deri tüccarı olan Çakıroğlu Mehmet Bey tarafından yaptırılan konak, taşlık, mutfak, ahır, misafir bekleme odası, yazlık ve kışlık olmak üzere toplam üç kattan oluşur.
• Töngül pidesi: Birgi'nin coğrafi işaretli lezzetlerinden biri olan töngül pidesi, yoğun peynirli tadıyla bilinir.
• Oğlak güveç: Oğlak etinden yapılan sulu bir yemektir.
• Tahinli baklava: Birgi'ye özgü tatlılardan biridir.
• Kuru incir ve kestane: Birgi'de meşhur olan meyvelerden bazılarıdır.
• Besmet: Bir çeşit peksimettir.
• Tokoğlu fırınları: Katkısız buğday ekmeğiyle ünlüdür.