Ankara, zengin kültürel mirası ve çeşitli lezzetleri ile dikkat çeken bir şehirdir. Bu başkent, sadece tarihi ve siyasi önemiyle değil, aynı zamanda özgün yiyecek ve tatlılarıyla da öne çıkmaktadır. Geleneksel mutfağında yer alan özel tarifler, yerel malzemelerle harmanlanarak damaklarda unutulmaz tatlar bırakır. Ankara'nın gastronomik hazineleri, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için keşfedilmeyi bekleyen birer lezzet duraklarıdır.

Ankara'nın meşhur yiyecek ve tatlılarından bazıları şunlardır:

• Ankara simidi. Türkiye'nin diğer bölgelerindeki simitlerden daha ince, küçük ve koyu renklidir.
• Beypazarı güveci. Kuşbaşı et, pirinç, tereyağı, biber ve domates gibi malzemelerle hazırlanan bir yemektir.
• Ankara tava. Kuzu eti, şehriye veya pirinç, çeşitli sebzeler ve baharatların bir araya gelmesiyle hazırlanan bir yemektir.
• Beypazarı kurusu. Çıtır çıtır bir kurabiyedir.
• Höşmerim tatlısı. Süt, kaymak, tereyağı, un, tuz ve şeker kullanılarak yapılan bir tatlıdır.
• Tamtak tiridi. Kuzu eti, tandır ekmeği, soğan, baharatlar ve et suyundan oluşan bir yemektir.
• Entekke böreği. Kıymalı iç harcı ile dikkat çeken bir hamur işidir.
• Şibit tatlısı. Un, su ve tuz ile hazırlanan hamur, şeker, su ve tereyağı ile hazırlanan şurup ile buluşturularak hazırlanan bir tatlıdır.
• Öllüğün körü. Hamur işi tarifleri arasında yer alan bir yemektir.
• Çubuk turşusu. Ankara'nın Çubuk ilçesinden adını alan bir turşudur.