Eli böğründe yemeği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli temsilcilerinden biridir. Özellikle kuzu eti ve taze sebzelerin bir araya geldiği bu yemek, hem göze hem de damağa hitap eden bir deneyim sunar. Fırında pişirilen bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. Hazırlık aşamasındaki basit adımlarla, evde keyifle yapabileceğiniz bir tarif sunuyoruz. Şimdi mutfağa geçelim ve bu lezzeti birlikte hazırlayalım.

Eli Böğründe Yemeği Tarifi:Malzemeler:

• 500 gram kuzu kuşbaşı;
• 6 adet köy biberi;
• 8 adet cherry domates;
• 1 kase arpacık soğan;
• 1 avuç sarımsak;
• 2 çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı karabiber;
• 1 çay kaşığı kekik;
• 1 çay kaşığı pul biber (arzuya göre);
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1/2 çay bardağı su.

Yapılışı:

1. Marine Etme: Kuşbaşı etleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın, en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Dizme: Domatesleri ikiye bölün, biberleri büyük parçalar halinde doğrayın. Soğan ve sarımsağın kabuklarını soyun.
3. Fırın Kabı: Fırın kabına etleri yerleştirin, üzerine domatesleri ve ardından biberleri dizin. Arpacık soğanları ekleyin, üzerine sarımsakları dizin.
4. Pişirme: Tuzunu ilave edin, zeytinyağının 2 yemek kaşığını ve suyu ekleyin. 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi: Yanında cacık veya bulgur pilavı ile sunulabilir.