Akdeniz Hatay Sofrası, zengin lezzetleriyle damakları şenlendiren bir mutfak deneyimi sunuyor. Bu sofrada, geleneksel tariflerle hazırlanan yemekler, bölgenin kültürel zenginliğini yansıtır. Taze malzemeler ve otlarla hazırlanan salatalardan, tatlılara kadar geniş bir yelpaze sunulmaktadır. Hatay mutfağının simgelerinden olan bu yemekler, hem yerel halk hem de ziyaretçiler için vazgeçilmez birer lezzet haline gelmiştir.

Akdeniz Hatay Sofrası'nda popüler olan bazı yemekler:

• Zahter Salatası. Kekik, domates, maydanoz, soğan ve zeytinyağının harmanlanmasıyla hazırlanan bu salata, Hatay'da yaygın olarak tüketilir.
• Humus. Nohut, tahin, zeytinyağı ve baharatlarla yapılan humus, Hatay'da sıklıkla tercih edilir.
• İçli Köfte. Hatay mutfağına özgü bir lezzettir.
• Künefe. Hatay'a ait, farklı çeşitleri bulunan bir tatlıdır.
• Tuzda Tavuk. İçi pilav dolu, alevler eşliğinde servis edilen bir yemektir.
• Kağıt Kebabı. Elde kıyılan etin salça, soğan ve baharatlarla harmanlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanan doyurucu bir yemektir.
• Ispanaklı Börek. Ispanak, soğan ve baharatlarla hazırlanan iç harcın üçgen hamurlara sarılarak fırınlanmasıyla yapılır.

Ayrıca, Akdeniz Hatay Sofrası'nın yöresel zengin kahvaltısı da ziyaretçiler tarafından beğenilmektedir.