Acıpayam ilçesi, zengin tarihi birikimi ve kültürel mirasıyla dikkat çeken bir yerleşim yeridir. M.Ö. 2000'li yıllara kadar uzanan geçmişi, bölgenin farklı uygarlıkların izlerini taşıdığını göstermektedir. Farklı dönemlerde çeşitli isimlerle anılan Acıpayam, tarih boyunca birçok medeniyetin egemenliği altına girmiştir. Türklerin bölgeye yerleşmesiyle birlikte ise önemli bir gelişim sürecine girmiştir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde ise yerel yönetim yapısında köklü değişiklikler yaşanmış ve ilçe statüsü kazanmıştır. Günümüzde tarım ve el sanatları ile öne çıkan bu ilçenin tarihi, kültürel değerleriyle günümüzde de yaşamaktadır.

Acıpayam ilçesinin tarihi hakkında bilinenler şunlardır:

• İlk yerleşim: M.Ö. 2000'li yıllara kadar uzanır.
• Eski isimler: Tarihsel süreçte farklı isimlerle anılmıştır; bunlar arasında Hamit Ovası, Asikaraağaç ve Garbikaraağaç bulunur.
• Egemenlikler: Bölgede sırasıyla Hititler, İonlar, Akalar, Frigler, Lidyalılar, Persler, Helenler ve Roma İmparatorlukları egemen olmuştur.
• Türk egemenliği: 1195 yılından itibaren Türk egemenliği başlamıştır. İlk fetihlerin Afşin Bey tarafından gerçekleştirildiği bilinmektedir.
• Osmanlı dönemi: 14. yüzyılda Osmanlı yönetimine girmiş, önce Isparta, sonra Burdur ve nihayetinde 1871'de Denizli Sancağı'na bağlı bir ilçe teşkilatı haline gelmiştir.
• Mücadele: Germiyanoğulları'ndan kurtulmak için bölge halkı mücadele etmiş, bu nedenle bir süre "Asi Karaağaç" olarak anılmıştır.
• İlçe kuruluşu: 1870 tarihli Osmanlı İdari Nizamnamesi ile 1871 yılında ilçe olmuştur.

Acıpayam, günümüzde Akdeniz Bölgesi'nde yer almakta olup, tarım ve el sanatları ile öne çıkmaktadır.