Dürümcü Recep Usta'nın acılı nohut dürümü, lezzetiyle damakları şenlendiren bir sokak lezzeti olarak öne çıkıyor. Nohutun yumuşak dokusu ve acılı sosun verdiği tat, dürüm severler için eşsiz bir deneyim sunuyor. Kendi mutfağınızda bu özel tarifi denemek, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için harika bir seçenek. Acılı nohut dürümünü hazırlarken, malzemelerin tazeliği ve hazırlık aşamasındaki özen, lezzeti belirleyen en önemli unsurlar arasında yer alıyor.

Dürümcü Recep Usta'nın acılı nohut dürümü tarifi bulunamadı. Ancak, nohut dürümü yapmak için genel bir tarif şu şekildedir: Malzemeler:

• 50 kg nohut;
• 20 kg et;
• 7 kg salça;
• 0,500 gr toz biber;
• Kuşbaşı doğranmış domates;
• Kuşbaşı doğranmış biber;
• 3 kg ince doğranmış soğan;
• Tuz, karabiber (isteğe göre ayarlanabilir).

Yapılışı:

1. Nohudu bir gün önceden ıslatın, süzün ve tekrar suya koyup haşlayın.
2. Sos için 5 kg yağ, soğan, biber, domates ve eti (önceden kavrulmuş) karıştırın.
3. Haşlanan nohutları ilave edin ve iki parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.
4. Yüksek ateşte kaynamaya bırakın, 10 dakika pişirin.
5. Ocağı kapatıp, tuz, kırmızı toz biber ve nane ekleyin.
6. 25 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Dürümcü Recep Usta'nın özgün tarifine ulaşmak için doğrudan mekanla iletişime geçilmesi önerilir.